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韩禹：天下农事，平凡而伟大
来源:
|
2019-11-08 12:59:25
袁隆平海水稻成功、粮食亩产突破两千斤等新闻屡上头条。国人吃饱问题得到了很好的解决。农业发展方向也随着社会发展不断的升级演变。从高产农业到绿色农业。如今，
在大健康背景下，功能农业接棒绿色农业成为当今农业发展的必然趋势。
红豆薏米祛湿，绿豆清火，豆腐补钙……药食同源的理念一直流传至今，也证明其行之有效。科学技术的高速发展，生命科学领域成果累累，许多益于人体安康的食物成份以及种种疾病的发作与膳食的相互关系逐渐厘清。通过改善膳食，发挥食品本身的生理调理功用，
“吃出健康”、“食疗进补”，从而达到身体安康的目的变成可能。
中国科学院院士赵其国预测：到2020年，全球将推出80~100种功能农产品，仅中国产值就将达1000亿元；功能农业的占比2020年将达到1%，2030年10%，2050年50%以上。
我国对功用性农产品(功用性食品)的定义是指具有营养功用、觉得功用和调理生理活动功用的食品。它的范围包括:增强人体体质(增强免疫才干，激活淋巴系统等)的食品;防止疾病(高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等)的食品;恢复安康(控制胆固醇、防止血小板凝集、调理造血功用等)的食品;调理身体节律(神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功用等)的食品和延缓衰老的食品，具有上述特性的食品，都属于功用农产品和功用食品。
简而言之，功能农产品是让农产品中的矿物质
从“富含”变为“定向含有”
。功能农业耕耘的未来，生物营养强化将涵盖硒、锌、钙等人体必需元素，实现食补健体的梦想。
功能农业是维护现代生活健康态及幸福感的有力保障。
布局功能农业，富硒产业是重要方向。
富硒大米、富硒西瓜、富硒茶、富硒粮油等耳熟能详。经常食用富硒食品，可以帮助增强细胞的活性和分化功能，帮助体内免疫球蛋白的合成，还能帮助吸收身体无法吸收的金属垃圾物质。硒元素的缺乏会导致细胞的凋亡和内分泌失调，严重的甚至会造成免疫系统的大问题。而我国大部分处在缺硒的生活环境当中。缺硒，是我国国民普遍现象。补硒应该像补碘一样被大家重视。
富硒产业仍处在孕育起步阶段。近十年来，世界范围内有关硒的研究进展很快，集中在硒对环境、人体及动物健康作用的生物化学、营养和分子生物学过程等方面。硒的生物强化技术也日趋成熟。
但由于缺少系统的研究和必要的技术支持导致市场混乱，一方面浪费了宝贵的硒资源，另外一方面又可能造成新的污染甚至会对人体和动物健康产生负面影响。
产业发展任重道远，未来还需要不断的加强规范化和创新性。
耕耘、播种、养护、收获。我们周知“民以食为天”，但工业科技上的卓著飞跃，让农事显得尤其平凡。也正是一群甘于平凡的人，才让农业更好的服务民生，服务人类生命健康。
功能农业未来的路很长。无惧困难，勇于创新，甘于平凡，不计回报，是每一个产业人必须保有的品质。专注功能农业产业，推动行业良性发展。
以我们的付出换得亿万国人“吃出健康”，值！
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布局功能农业，富硒产业是重要方向。