杨奕骁：能随随便便成功的大概就是祁门红茶了

来源: | 2021-11-15 07:08:40

放眼全球，祁门红茶、印度大吉岭红茶和锡兰红茶，并称为“世界三大高香红茶”。祁门红茶的品质是世界认可的，其在业界的地位同样也是举足轻重的。

当我们仔细去回顾祁红的前世今生，大抵会生出这样有趣有一点没错的感概：能随随便便成功的大概也就只有祁门红茶了。

说起祁门红茶的原点，就不得不说“时势造英雄”了。

安徽祁门原本是不生产红茶的，最开始都是绿茶和安茶。绿茶就是屯绿，清初年创制，主要产区在祁门、休宁、歙县等地，因统一在“屯溪”集散及外销，故统称“屯溪绿茶”，简称“屯绿”。屯绿是当时我国主要的外销茶。特别是祁门凫峰乡炒青绿茶，又称“凫绿”，因品质好香气高，被誉为“屯绿之冠”。

安茶半发酵紧压茶，介于红茶和绿茶之间，色泽乌黑，汤浓微红，风靡于清末，畅销东南亚地区，被广泛雅尊为“圣茶”。

后来，绿茶和安茶的外销势头渐渐不支，红茶的市场比较畅销，且利润比绿茶，这就让很多茶人动了心思，最终大刀阔斧地“改绿制红”。

在1875年，一位叫胡元龙的人物改绿制红成功后，人们开始纷纷效仿，祁门红茶迅速走红，气势如虹。

        在那个时候的欧洲，喝红茶已成为风尚，我国武夷山小种红茶已经供不应求。为迎合欧洲人口味而制的祁门红茶，通过海运，经外国商船运送到欧洲，一入欧洲，便受到市场追捧，成为新兴热门。

        光绪末年至民国初年，是祁红贸易最盛时期，到20世纪末，祁门红茶约九成都是对外出口。

        有了市场和消费者的青睐，祁门演变为世界红茶之乡，并拥有了自己独有的名字——Keemun black tea。

祁门红茶的畅销，虽然可以说是时势天命所致，但同时我们也不能忽视一个最为重要的因素——祁门之地。

祁门地处黄山西脉森林馥郁的丘陵盆谷之中，自古便是闻名遐迩的茶产地。祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充、沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种“槠叶种“的内含物丰富，酶活性高。

销往欧洲的祁门红茶，茶香如兰，茶味似果似蜜，被英国人赞为具有东方神秘香味的红茶，非常适合做欧洲人最喜爱的奶茶。这种独特的祁门香还俘获了英国女王的味蕾。

在1915年，“巴拿马太平洋万国博览会”上，祁门红茶一举获得当年的最高奖项“甲项大奖章”和两枚“金质奖章”，并与印度的大吉岭红茶、锡兰红茶并称为世界三大高香红茶。

而这世界三大高香红茶之二的印度大吉岭红茶，实际上也是中国基因。英国人最早从中国偷渡过去的茶苗茶种，在印度广泛种植，但只有在大吉岭的茶苗存活了下来。加上大吉岭的气候、土壤也和其它地方不同，造就了大吉岭红茶区别于其它印度红茶的滋味，因此大吉岭红茶也受到英国人的格外青睐。

祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。冠绝中外的“祁门香”具有一种很强的穿透力，浓郁且芬芳，洋溢着果香、蜜香，有玫瑰花香或兰花香等香气。相较于滇红香气的“鲜郁高长”、川红带有的“清鲜橘子香”，以及闽红的“嫩香兼花香”，似花似果又似蜜的祁门红茶香气显得尤为迷人。这份独特的香气犹如东方文化中的含蓄优雅，内涵丰富。

        虽然祁红看似随随便便就能成功，但一杯好的祁红，做好并不是随便的。

        金尘祁门红茶，来自高山的馈赠，为您精心而制。红艳透亮的汤色，深沉饱满，香气层次丰富，余味悠长。

        金尘祁红均为现采现制，苛求精致。多到工序，严格筛分，只保留高品质的茶。在发酵上，根据气候、温度及湿度，不断调整，细致入微。三个流程，十二道工序，分级拼配。

干茶油亮乌润，条索秀美。经冲泡，汤色红艳明亮，口感醇厚，香气馥郁持久。在这个层层寒凉冻人的季节，捧一杯祁门香，暖暖的，香香的。

上一篇：点滴关怀华玺情，持之以恒铸平凡。 下一篇：金尘茶携手《斛珠夫人》，人人都是“烹茶高手”。

资讯报道Report

联系方式Contact

地址：北京市海淀区交大东路2号院1号楼金尘实业大厦 邮编：100191 咨询热线：010-62253306 传真：010-58787225 邮箱：service@huaxijt.cn

公司新闻

杨奕骁：能随随便便成功的大概就是祁门红茶了

推荐产品

华玺动态

联系我们