查看内容

韩禹:爱茶的人,喝多了都成了老友

来源: | 2020-07-29 09:23:05

  时光荏苒,交了很多志趣相投的朋友。我有一方茶台,得幸朋友赏光,有事没事常来坐坐。就这样,我的朋友,朋友的朋友,一来一去,最后都成了老友。
 
  不知是冲着我来的,还是冲着我的茶来的。无论哪个缘由,我都高兴。冲我来的,很感恩;冲我的茶来的,那就是我的骄傲了。
 

 
  因缘际会,我们常喝的是贵州茶。朋友们一来,问今天喝点什么茶,十之八九都是都匀毛尖茶。这口碑最好的也是毛尖茶。喝得我一阵肉疼,但,舍一茶得一知己,值得。
 
  相较于名茶名产区的茶,贵州茶也就近些年崛起,呈现出势如破竹的赶超之势。一旦喝上,就越能砸吧出玄妙的好滋味。就像我的朋友们,他们之前都是喝龙井、喝碧螺春喝惯了的人。来我这品上了这贵州茶,渐渐地都上我这来蹭茶。我这茶好,在朋友间出了名了。“喝不了兜着走”更是常有的事。
 

 
  贵州茶有它特有的泡茶手法。也正因为这个手法,颠覆了老友们对泡茶的固有认知。高水温、多投茶、不洗茶。老友们来我这里看我的泡茶手法,也从最开始的惊奇,变成了现在的理所当然。
 
  贵州茶生态得天独厚,山好水好天气好。全省700亩茶园,漫山都是高品质的茶树。朋友们最爱的人民毛尖,也就是都匀毛尖茶,则都是从那方珍贵的山水云雾中而来。
 
  贵州茶是特有的干净茶,从种植到采摘,到制茶,最后到我们手中的整个过程都高要求、高标准,绿色有机。因足够干净,故无需洗茶,即刻品饮。农业农村部、省市场监管局、省农业农村厅质量安全监督等机构曾对贵州茶叶检测抽检,农药残留和重金属检测合格率100%。可见,干净茶的金质招牌都是实打实的含金量。
 

 
  自从坐上了我这茶台,老友们舌头都被惯坏了。最爱那人民毛尖,最馋的是那单芽 · 明前珍品。
 
  都匀毛尖皆为清明前后开采,采摘标准为一芽一叶初展,长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。老友们最爱的明前珍品,则是至少6万颗明前单芽才可制成一斤干茶。
 
  人民毛尖就是产自贵州的都匀毛尖。都匀毛尖茶在历史上就非常有名。因白毫显露、条索紧细、卷曲似鱼钩,故原名为鱼钩茶。五朝帝王都十分钟爱它。后来,伟大领袖毛主席亲测之后,更是特意夸赞,挥毫认证此茶为毛尖茶。从此,毛尖茶更是名声大噪。
 
  最近,贵州都匀毛尖茶入选中欧地理标志协定保护名录同期入选的还有贵州绿茶等。这是对贵州茶品质的官方有力认可,也是市场最直接的证言。
 
  老友都是精明的茶虫们。自从我有了人民毛茶,没少喝这上好的都匀毛尖茶。如果你也爱茶,欢迎来我这里喝茶。来了都是朋友,喝多了都是老友。

 

资讯报道Report
联系方式Contact
地 址:北京市海淀区知春路6号锦秋国际大厦B座2层 邮 编:100191 咨询热线:010-58787225 传 真:010-58787225 邮 箱:service@huaxijt.cn