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韩禹:功能农业面临三大主要挑战

来源: | 2019-12-10 08:57:26

  虽然在5G、AI、物联网等现代化、智能化高速发展的今天,农业产业依然是从土里刨食。但随着社会进步和经济发展,农产品的市场结构和消费需求发生了重要变化。
 
  继高产农业、绿色农业之后,中国农业始终面临需求不断增长、自然资源退化、生产力增长乏力、劳动成本上升、气候变化等各种问题,中国农业的供需关系呈现出新的缺口,如高产下如何保质,又如与我们息息相关的食品安全问题。除此之外,如何让农产品提质,已经成为今后中国农业发展的主要战略。
 

 
  习近平总书记曾视察广西时就指出,当前,我国农产品消费需求处于从数量诉求到健康诉求转换的过程,要适应农产品消费升级需要,应对国际农产品竞争压力,必须着力发展高附加值、高品质农产品,发展糖料蔗、特色水果等大宗优势农产品,发展富硒农业和林业经济,抓好现代特色农业示范区和农业科技园创建,提高农业综合素质、效益、竞争力。
 
  未来的农产品必定是朝着营养化、功能化的方向发展。功能农业发展万事俱备,但同时也存在诸多挑战。
 

功能农业知识普及滞后

  功能农业中富硒产业尤为突出。在全球范围内,人类几乎普遍存在硒摄入量不足的问题。每人每天的硒的合理摄入量应该在60微克到200微克间,美国标准是250微克。我们日常饮食中,100克猪肉的硒含量大概只有10.6微克左右。
 
  然而,我们普遍需要终生补硒的问题却并没有引起大众广泛重视。这需要我们产业人共同努力的第一个问题。
 
 

 

功能农业科研与运作脱节

  我国72%的地区处于缺硒和低硒生态环境之中。中国二十二个省市的广大地区,约七亿人生活在低缺硒地区。华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区。单靠土壤自身所含的硒元素是完全达不到标准的。
 
  功能性农业,即通过种植业将硒通过强化的办法加入到作物生长环节中。通过科技研发,实现植物活化硒天然转化,加大有机硒的含量,尽可能做到天然、绿色、健康。
 
  但是,目前的科研和技术推广体系还不能很好地适应农业生产发展的变化,农业科研成果并不能很好地深入到运用环节当中,科研和生产之间存在一定脱节。
 

 

功能农业产业最高标准缺位

  随着生物技术和机械技术的发展,农业生产效率得到了极大提升,我们除了让粮食增产,也带来了食品安全的问题。今天我所说的食品安全,一方面是化学农药的滥用,另一方面是假冒伪劣不合格产品。
 
  富硒产业目前还没有形成国家标准,各地方、各企业的产品标准不一,造成市场上产品品质参差不齐,在很大程度拖累了富硒产业的良性发展。
 
  在前不久,农业农村部回复富硒产业国标等问题的相应举措。农业农村部答复政协十三届全国委员会第二次会议第1853号提案称,下一步将积极会同有关部门,以富硒农产品国家和行业标准为切入点,进一步建立和完善富硒功能农业标准体系,发挥标准的引领和带动作用。这一消息的公布,是提振富硒产业的利好信号。
 

 
  从种种数据来看,发展经济、方便,适合长期食用的富硒食品已经势在必行。根据我国著名土壤科学家、中科院院士赵其国的预测,到2020年,我国功能农产品将有80-100种,产值达1000亿元。功能农业是一片潜力巨大的新蓝海。对于农民、农业企业、投资机构来说,都是一次巨大的战略机遇。唯有科研发力、企业尽力、农民鼎力,大家齐心协力,才能让产业得以良性发展,造福社会。
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