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何力生:贵州出好茶,更出干净茶

来源: | 2019-11-27 10:57:16

  近些年,贵州茶名声鹊起。早前,在央视科教频道《探索发现》栏目轮番播出贵州茶纪录片——《黔茶》。该纪录片向人们全景展示了贵州茶与地理、茶与人文、茶与历史、茶与风物等内容。通过纪录片的讲述,让国民深刻了解贵州珍贵的茶文化,更是达成了“贵州出好茶”这一普遍共识。



  贵州,作为中国茶的发源地之一,以蓬勃赶超之强劲势头,成为中国最受瞩目的茶区,并以高规格的品质收获了广泛赞誉。
 
  贵州茶拥有自身特色的冲泡方式——高水温、多投茶、快出汤、茶水分离、不洗茶。众所周知,很多茶种类都需要先加入少许水简单冲洗后方可开始正式的冲泡品饮。而贵州茶却能做到不需要洗茶。这也就是说,贵州不只出好茶,贵州更出干净的好茶。
 
  早在2007年3月,贵州出台的《关于加快贵州茶产业发展的意见》这一个具有里程碑意义的文件。《意见》明确提出:要把贵州建成中国高品质绿茶的原料中心和加工中心,绿色食品茶、有机茶的重要生产基地。从此,贵州全省上下一心,共同打造出一张“干净有机”的黔茶名片。
 

 
  据贵州省农业农村厅发布,自2012年以来,贵州茶叶在国家农业农村部质量安全情况检测中连续8年合格,居全国前列。“生态”“优质”“干净”如今已经成为描述贵州茶品质的关键词。
 
  良好的生态环境是贵州茶产业发展的安身立命之本。贵州参照全球最严格的欧盟和日本标准,把茶园禁用农药的数量从国家规定的58种提高到118种,并率先在全国禁用水溶性农药。宁有草,不用除草剂;宁有虫,不用杀虫剂。采用粘虫板、太阳能杀虫灯除虫等方式来保护茶树生长的健康生态。
 

 
  目前,贵州创建国家级出口茶叶质量安全示范区9个,占全国四分之一,排全国第一。另外,贵州计划在未来三到五年,将欧盟标准转化为欧盟有机。届时,贵茶将打造全国乃至全世界最大的“有机茶基地”。
 
  严苛管理茶园,从源头把控茶叶质量,是贵州做干净茶的第一步。整合产业链,锻造区域化布局、标准化生产、精细化管理等一系列务实举措,在生产加工等各个环节,坚持无污染、无农药残留。
 
  做干净茶已经成为贵州茶产业人的共识。也正因为保持纯净做茶的初心,已及切实的科学种植、科学加工,让今天干净的贵州茶成为中国茶叶出口的强势主力。
 
  另外,值得特别注意的是,在功能农业富硒产业如火如荼的发展趋势下,贵州土壤中富含锌、硒等微量元素,造就了贵州茶更加与众不同的优良品质。贵州茶不仅是好茶,更是干净好茶,富硒的干净好茶。
 
  黔世今生,风华正茂。贵州茶以卓然之姿静候嘉宾,干净好茶盛情以待。
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