杨奕骁：补硒解锁青春密码

来源: | 2019-11-21 08:55:13

　　爱美之心人皆有之。为了对抗岁月，对抗地心引力，动则花费数千元一瓶的贵妇面霜，追逐那停不下来的医美疗程，去祈求青春永驻，愿望做个永远的少女。我们不断发现，又不断被收智商税。在梦幻与谎话中沉沦，在容颜不老中迷失。

　　都说美人也怕迟暮，岁月被扣上刽子手的大锅。但实际上，美人的天敌是自由基。人之所以会衰老，99%是因为自由基对身体产生影响。可以说，自由基是人体衰老、疾病或死亡的直接参与和制造者。它是个彻头彻尾不甘寂寞的破坏者。当皮肤的自由基减少，老化速度缓解，弹性增加，肌肤自然恢复到少女般水润弹滑状态。反之，则美人不再。

　　众所周知，维生素E是美人的好朋友。她能有效减少皱纹的产生，减少细胞耗氧量，改善脂质代谢，抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害，是抵抗衰老有效的佳品。然而，我们并不是很了解的是，有一种元素清除自由基的能力是维生素E的50--500倍——硒SE。

　　硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的组成成分，每摩尔的GSH-Px中含4克原子硒，此酶的作用是催化还原性谷胱甘肽（GSH）与过氧化物的氧化还原反应。硒在细胞内通过谷胱甘肽过氧化物酶的作用破坏机体中存在的过氧化物，防止有害自由基的形成及其对不饱和脂的攻击。这不仅对全身细胞有作用，同样对表皮细胞及皮下组织也有作用，可以延缓皮肤细胞的衰老死亡。硒是重要的自由基清除剂。

　　科学也证实了正是由于"硒"的高抗氧化作用，适量补充能起到防止器官老化与病变，延缓衰老。

　　硒在人体中起作用的总原理即：第一、组成体内抗氧化酶，能提到保护细胞膜免受氧化损伤；第二、硒-P蛋白具有螯合重金属等毒物，降低毒物毒性作用。

　　因此，我们就要重点提到硒对重金属的扫除作用。硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、铅、锡、铊等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。故硒被誉为“重金属的天然解毒剂”。

　　在日常生活中，化妆是极为普遍的现象。而这些化妆品中含有很多重金属物质。最新的《化妆品卫生规范》标示了有毒物质限量。但有些商家追求立杆见影的效果，重金属往往会超标。如果长期使用不当，堆积在肌肤中的重金属将会给人造成非常不利的后果。

　　补充硒，能很好地清除化妆品中重金属残余物质，保持皮肤的光滑。

　　如何正确合理地补硒，是功能农业富硒产业科研人员不断研究的课题。近十年来，世界范围内有关硒的研究进展很快，集中在硒对环境、人体及动物健康作用的生物化学、营养和分子生物学过程等方面。硒的生物强化技术也日趋成熟。定量改良土壤中的有机硒含量，通过植物自身光合作用，自然转化生成富含天然有机硒。

　　目前，摄入有机富硒食品是补硒很好的方式。富硒大米、富硒水果、富硒茶……都是日常非常好的选择。

　　功能农业发展至今，已经有了很大的进展。国人对富硒产业，对补硒的认知日益完善。选择富硒食品，选择安全与健康。愿每一个人都拥有一个健康的身体，愿每个人都永葆青春，活力无限。

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