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何力生：敬你一杯贵州好茶
来源:
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2019-10-23 16:48:00
在这个秋冬时分，泡一壶贵州的绿茶，在升腾的茶香中，轻呷一口，茶汤在舌尖婉转细品，微苦又带些柔甜。慢咽再回味，满口香醇。
一年的时间在忙碌中已经过去了一大半。忙碌之余，那一壶茶或是最好的消遣。早在贵州的古代史上记载着“以茶待客”。而我们总是忘记，自己也是那个值得好好款待的客。选一味好茶，邀三五好友，一米阳光，一缕茶香。
中国是茶之故乡。茶，也是我们的国饮。漫漫的茶马古道与盐茶古道，带着优秀的贵州茶，缓缓走向我们。沧海桑田，岁月的变迁也至始至终没有改变贵州茶的好味道。
贵州出好茶。
贵定云雾茶、都匀鱼钩茶、金沙清池茶、开阳南贡茶、海马宫茶、都濡月兔茶等多达20余个地域名茶。它们，也曾作为贡茶敬献给金字塔顶端的王侯将相帝王之家。贵州好茶，绵延千年，惠泽万方。
不同于福建茶、安徽茶等广为人知的名茶，贵州茶虽然起源早，文化根基深厚，但仍未真正进入寻常百姓家。贵州远在要荒。特殊的地理环境，周边山林环绕，羊肠古道不比那难于上青天的蜀道容易。然，今天的贵州茶产业正走出那片秘境，带着茶香广交朋友。在茶香中，越来越多的朋友开始认识贵州茶，爱上贵州茶。
贵州全年几乎一半时间都是阴雨天。绝大部分地区年降雨量达到千余毫米。充沛的雨水滋润了茶树的生长。贵州土壤呈酸性，质地疏松，排水性很好，硒、锌等微量元素含量丰富，极其适合培育优质茶树。这样的土地培育出来的茶树，茶芽肥厚，芳香性好。加上贵州天气四季常青，冬暖夏凉，使得茶不会因为暑热而变质，枝丫也不会因为冬天而被冻伤。贵州茶园种植面积连年全国第一。连绵无边的茶海，漫山遍野的绿直达天际，蔚为壮观。
贵州更有树龄上千年的古茶树近千株，最大的古茶树直径约170-180厘米，在国内极为罕见。在晴隆县境内发现有大茶树、红茶树、红药红山茶树、红瘤果茶树、大苦茶树、白花茶树等珍稀古茶树品种。
就这样，贵州以其独特的天赋，很好地保留了黔茶之珍宝，随时款待每一位茶客。
黔中桃李可寻芳。摘茶人自忙。月团犀胯斗圆方。研膏入焙香。青箬裹,绛纱囊。品高闻外江。酒阑传碗舞红裳。都濡春味长。——《阮郎归》黄庭坚
词里的贵州茶农，采茶、凉茶、制茶、卖茶，情景清晰，栩栩如生。基于丰厚的茶文化底蕴，贵州茶产业也正焕发出勃勃生机。无需千言万语，来贵州看一看，品一品这里的茶，滋味都在这茶里。
另外，贵州贡茶文化的历史，贵州古茶树的文化，贵州少数民族饮茶风俗……都是贵州丰富的宝藏。看得越多，了解得越深，无论是奉客，还是款待自己，都值得这一杯上等好茶。
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